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541111高手论坛免费一码码蹲点一周深度解密超级

发表时间:2021-07-29

  杂粮煎饼摊主一直是一个神秘的存在,在传说中,是收入可以比肩金领的存在。他虽然从未入过江湖,但是江湖却一直流传着他们的传话。传说,只要入行新人就能月入过万,入行3年的杂粮煎饼大妈月入3万,入行十年的酱香饼大叔赚了7套房。按照江湖流传的说法,蓝领在煎饼摊大妈面前自惭形秽、白领在煎饼摊大爷面前无地自容、给煎饼摊主个金领都不换!那么,杂粮煎饼摊到底赚不赚钱呢?为此,我决定是煎饼摊旁边蹲点一周,看看他们到底如何。

  我选择的是一个位于商城门口,附近又有一所中学的这么一个位置比较好的位置。这个位置的杂粮煎饼摊早上并不出摊,他不做早餐生意,而是上午十点左右才出摊,做的是商城客流和学生放学之后的生意。通过一定的了解,和摊主熟络之后,逐渐的了解到了他的生活轨迹。他一般睡到自然醒,利用二十分钟的时间就能把面调好,大约上午十点左右出摊,下午两点左右收摊,然后再回去睡个午觉,下午4点左右出摊,按照实际情况,晚上会在9点到10左右收摊。

  杂粮煎饼非常薄,以五谷杂粮为原料制成。将调成糊状的面,用勺子舀在鏊子上,用光滑的木片把面糊摊开,刮平,刮均匀,刮薄。然后在上边打入一个鸡蛋,搅匀之后,把已经自动卷边的煎饼从鏊子上铲起来,用刷子刷上酱料(如果要辣椒,还会再刷一层辣椒酱),撒入葱末、香菜末,放入两片油炸脆饼和两片生菜叶,卷成卷之后拦腰咔嚓裁成两节,就可以交工了。整个过程干脆利落,一个煎饼的制作时间平均在一分钟左右。

  由于我选的这个位置是位于商城门口和学校附近的位置,平时商城人流少但是学生多,周末学生少了但是购物客流又多了,所有一周的销售额都比较平均。据实际观察,他平均每天中午一般能用将近两格鸡蛋、下午晚上是将近四格,每日加起来就算是5格吧,每格是三十个鸡蛋,一般情况下每个杂粮煎饼用一个鸡蛋,那么他平均每天的销量就是150个,按照他的售价5元每个计算,他每日的营业额就是750元,月营业额确实过万了,虽然离3万还有差距,但是也突破了2万大关!

  但是,营业额并不代表着纯利润,他的成本有多少呢?杂粮煎饼的支出大头,是一个鸡蛋,成本大约0.5元,面饼成本大概0.3元、油炸脆饼的价格大约在0.2元、菜叶成本大概在0.2元、其他配料的成本大约在0.2元,总的成本应该在1.4元左右。这样看来,杂粮煎饼这个行业确实是暴利、毛利润高达70%左右!单件利润为3.6,每日的毛利润为540元,其他的成本还有燃料和设备折旧的费用,但是这些费用并不高,每日的毛利润在500左右是问题不大的,月利润有1万5左右,这样的收入确实秒杀了很多的工薪阶层了!

  看到这里,你是否也动心想要把工作辞了去开杂粮煎饼摊了?但是呢,杂粮煎饼摊的日子也不是好过的。夏天要在三十多度的太阳下暴晒、冬天要在零下的寒风中受冻,下大雨的时候出不了摊,有政策波动的时候也出不了摊,也没有社保、没有假期,这是真真切切的日薪的工作,根本不敢休息,只要休息,就没有收入。杂粮煎饼摊主的生活,是典型的拿今天换明天,趁着能干动活的时候,努力的赚钱,等到干不动的时候,就吃现在攒下的老本,这样的生活,你是否真的愿意去过呢?541111高手论坛免费一码码